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Ingredientes

200 gr de tallarines integrales
1 palta grande madura
1 cucharada de jugo de limón
1/4 taza de cilantro picado
1 diente de ajo picado
Hojas de albahaca fresca a gusto
1/2 taza de tomates cherry
Sal y pimienta a gusto

Preparación

  1. Lavar, cortar la albahaca, el ajo y el cilantro.

  2. Lavar y cortar el tomate cherry en la mitad y la palta en trozos.

  3. Exprimir limón.

  4. En una licuadora, colocar el cilantro, la albahaca, el ajo, el jugo de limón y la palta. Procesar. Probar y condimentar.

  5. En una olla grande con agua hervida y un poco de sal, cocinar los tallarines hasta que se encuentren al dente. Escurrir el agua.

  6. Mezclar los tallarines con la salsa de palta y servir de inmediato.

 

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