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Ingredientes
200 gr de tallarines integrales
1 palta grande madura
1 cucharada de jugo de limón
1/4 taza de cilantro picado
1 diente de ajo picado
Hojas de albahaca fresca a gusto
1/2 taza de tomates cherry
Sal y pimienta a gusto
Preparación
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Lavar, cortar la albahaca, el ajo y el cilantro.
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Lavar y cortar el tomate cherry en la mitad y la palta en trozos.
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Exprimir limón.
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En una licuadora, colocar el cilantro, la albahaca, el ajo, el jugo de limón y la palta. Procesar. Probar y condimentar.
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En una olla grande con agua hervida y un poco de sal, cocinar los tallarines hasta que se encuentren al dente. Escurrir el agua.
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Mezclar los tallarines con la salsa de palta y servir de inmediato.
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