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Ingredientes

2 yogurt natural
1 diente de ajo
Jugo de ½ limón
1 pepino
Hojas de menta o de hierba buena a gusto
2 cdas. de aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación

  1. Lavar y pelar el pepino.
  2. Picar diente de ajo y exprimir el limón.
  3. Lavar y picar la menta o hierba buena.
  4. Rallar el pepino. Reservar.
  5. En un bowl, mezclar el yogurt, el diente de ajo, el zumo de limón y el aceite. Mezclar y condimentar.
  6. Añadir el pepino rallado y revolver hasta obtener una salsa homogénea.
  7. Refrigerar.
  8. Puede servir con diferentes tipos de panes, galletas, ensalada y tortillas.

 Foto: Bajo licencia Creative Commons/www.vegetarianismo.net