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Ingredientes

1 kilo de salmón cortado en 4 pedazos
1 cucharada de aceite de oliva
¼ pimentón verde
3 paltas
2 limones
1 cebolla
1 cucharada de cilantro finamente picado
Sal, pimienta, comino, orégano y ajo a gusto

Preparación

1. Condimentar el salmón con los aliños.

2. Lavar y cortar la cebolla, el cilantro y el pimentón.

3. Cortar la palta en rodajas.

4. Poner el salmón a la parrilla con  ¾ de la cebolla y el pimentón.

3. Mezclar la palta, la cebolla restante, el cilantro, el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal en un   bowl. Unir en una procesadora de alimentos.

4. Montar la salsa de palta sobre el salmón y servir.

 

*Foto: www.ybarraentucocina.com 

Publicado en

Chile Vive Sano