S/I
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6
porciones
S/I
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Ingredientes
4 papas grandes
6 cebollas
200gr de ricotta
3 cucharadas de queso parmesano rallado
2 cucharadas ciboulette
2 cucharadas de almendras tostadas y molidas
1 huevo
1 yema de huevo
Sal y pimienta
Preparación
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Lavar, pelar las papas y cocer en una olla hasta que estén al dente.
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Cortar las papas en láminas delgadas.
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Colocar las papas cubriendo el molde enmantequillado.
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Introducir en el horno precalentado, hasta que las papas estén doradas.
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Pelar y cortar la cebolla en pluma y ciboulette.
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Sofreír la cebolla, hasta que quede transparente y blanda.
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Mezclar la cebolla con ricota, ciboulette, queso parmesano, almendras, el huevo, la yema. Condimentar.
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Agregar esta mezcla al molde y volver a introducir al horno hasta que este dorada.
Foto: Bajo Creative Commons/ currycon.blogspot.cl