Porotos granados

1. Deshojar los choclos, eliminar los pelos y cortar para sacar los granos de cada coronta. Reservar.

2. Lavar, pelar y cortar la cebolla, el tomate y las hojas de albahaca en cubitos.

3. En una olla, sofreír la cebolla y el ajo machacado, agregar el tomate. Revolver y condimentar con sal, pimienta y ají de color.

4. Agregar a la olla los porotos y el agua hirviendo. Cocinar por 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.

5. Añadir el zapallo cortado en cubos y cocinar nuevamente durante 15 minutos, hasta completar la cocción.

6. Agregar el choclo molido y albahaca. Cocinar revolviendo constantemente durante 15 minutos hasta que espese y esté bien cocinado.

7. Retirar del fuego y servir.

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