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Ingredientes
1 pimentón rojo
1 tazas de garbanzos cocidos
1 diente de ajo
Jugo de 2 limones
3 cucharadas de aceite de oliva
Comino, pimenta y sal a gusto
Preparación
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Lavar y cortar el pimentón en tiras.
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Precalentar el horno a 180ºC.
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Hornear el pimentón en una fuente con aceite de oliva durante 15 minutos.
Dejar enfriar.
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En una juguera, procesar el pimentón, los garbanzos y el ajo hasta obtener la consistencia homogénea.
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Añadir a la mezcla el aceite de oliva y el limón y volver a procesar. Condimentar.
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Servir y acompañar con verduras para un rico aperitivo.
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