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Ingredientes

1 taza de cochayuyo cocido
¼ de cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de harina
3 huevos
1 cdta de aceite de oliva

Preparación

  1. Cocer el cochayuyo y picarlo en trocitos pequeños.

  2. Lavar y picar la cebolla, el ajo y los pimentones.

  3. Sofreír en una sartén el ajo, los pimentones y la cebolla.

  4. Agregar el cochayuyo cocido y revolver.

  5. Mezclar con los huevos y la harina.

  6. Formar las hamburguesas.

  7. Dorar en un sartén con un poco de aceite por ambos lados y servir.

 

Foto: Bajo Creative Commons/womenshealth.taconeras.net