S/I
calorías
4
porciones
S/I
minutos
Vota aquí
Ingredientes
800 gr de posta negra
1 cebolla
2 zanahorias
2 varas de apio
1 pimentón verde
1 pimentón rojo
1 cucharada de ají de color
2 cucharadas de salsa de tomate
2 tomates
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de vino blanco
Perejil para espolvorear
Sal y pimienta
Preparación
-
Lavar, pelar y picar los tomates, la zanahoria, el apio y la cebolla.
-
Lavar y picar los pimentones y el perejil.
-
En una olla con aceite de oliva, añadir la carne y cocinar a fuego fuerte durante 10 minutos aproximadamente. Condimentar.
-
Agregar la cebolla y reducir a fuego medio. Cocinar 3 minutos aproximadamente.
-
Añadir las zanahorias, el apio y los pimentones. Revolver.
-
Agregar el ají de color y la salsa de tomate. Revolver.
-
Incorporar los tomates y el vino blanco.
-
Hervir el guiso y cocinar a fuego bajo durante 25 minutos.
-
Servir y espolvorear con perejil. Acompañar con arroz blanco.
Foto: Bajo licencia Creative Commons / www.thespanishfood.es