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Ingredientes

2 huevos
1 taza de leche descremada
1 taza avena instantánea
1 pizca de sal
½ cucharadita de extracto de vainilla
Aceite

Preparación

  1. Licuar la avena asegurándose de obtener una textura de harina.
     
  2. Agregar los huevos, la leche descremada y la pizca de sal.
     
  3. Volver a licuar.
     
  4. Agregar la vainilla.
     
  5. Calentar un sartén antiadherente y engrasar levemente con el aceite.
     
  6. Colocar un cucharón de la mezcla sobre el sartén y dejar cocinar hasta que comience a despegarse. Luego, voltear por el otro lado hasta que se dore.
     
  7. Rellenar los crepes eligiendo como base mermelada light o ricotta o yogurt diet, acompañado de frutas de la estación… ¡A disfrutar!