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Ingredientes

2 kilos de tomates maduros
1 taza de leche descremada
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
4 hojas de laurel
Perejil
Pimienta
Hojas de menta
Albahaca

Preparación

  1. Lavar los tomates, sin pelarlos.
     
  2. Lavar, pelar y picar finamente la cebolla. Luego, sofreírla en un sartén.
     
  3. Cocinar los tomates hasta que se deshagan por completo, condimentando con  sal, hojas de laurel, albahaca, pimienta, ajo y cebolla.
     
  4. Agregar la leche y revolver nuevamente. Retire las hojas de laurel.
     
  5. Posteriormente pasar por la batidora y colar.
     
  6. Al servir decore con una hoja de menta y perejil.