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Ingredientes

1 cebolla
400 gr de champiñones
1 rama de perejil
1 cucharadas de aceite de oliva
1 litro de leche descremada
½ taza de ricota
Sal y pimienta

Preparación

  1. Lavar y cortar la cebolla, el perejil y los champiñones.
  2. En una olla sofreír la cebolla y luego los champiñones. Condimentar.
  3. Agregar la leche y revolver hasta que hierva. Cocinar a fuego bajo por 20 minutos.
  4. Añadir la ricota con el perejil y mezclar.
  5. Procesar en la juguera. Condimentar.
  6. Servir caliente  y disfrutar.4-6