S/I calorías
6 porciones
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Foto: www.gourmet.cl

Ingredientes

3 bandejas de champiñones
6 limones
1/2 cebolla blanca
1/2 cebolla morada
½ pimentón rojo
½ pimentón verde
2 paltas
Sal
Pimienta
Cilantro

Preparación

  1. Lavar y cortar los champiñones, pimentones, cebollas y cilantro.
     
  2.  Pelar y cortar las paltas en cubos pequeños.
     
  3. Exprimir el limón.
     
  4. Mezclar el jugo de limón con los champiñones, pimentones, cebolla, cilantro  y condimentar con sal y pimienta. Revolver.
     
  5. Añadir la palta y dejar reposar.
     
  6. ¡Servir y disfrutar sobre una hoja de lechuga o en una copa!