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Fotografía: www.ariztia.cl

Ingredientes

2 zapallitos italianos
1 frasco chico de alcaparras
2 limones
2 cucharaditas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Queso parmesano rallado

Preparación

  • Lavar los zapallitos italianos, luego cortarlos en rebanadas delgadassin quitar la cáscara.
  • Mezclar en un recipiente el jugo de limón con el aceite de oliva, la sal y la pimienta para preparar el aliño.
  • Disponga los zapallitos italianosen un plato y derrame sobre éstos el aliño. Deje reposar por 30 min aproximadamente.
  • Luego, decore con las alcaparras y el queso parmesano.
  • ¡Listo! Disfrute de un fácil y rico aperitivo.

Publicado en

Chile Vive Sano