S/I calorías
4 porciones
S/I minutos

Vota aquí

5
Promedio: 5 (1 vote)
Foto: Bajo licencia Creative Commons / www.palabrasaflordepiel.com

Ingredientes

300 gr de carne asada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande
4 papas medianas
2 ajos
1 trozo pequeño de pimentón rojo
½ cucharadita de orégano
Sal y pimienta a gusto
Merkén
Ají color
4 huevos
2 cucharadas de perejil picado
1 litro de caldo de carne

Preparación

 

  1. Lavar y pelar la cebolla, los ajos, el pimentón y las papas en caso de ser necesario.
  2. Cortar la carne en tiras, las cebollas en pluma y las papas en juliana. Reservar.
  3. Sofreír la cebolla. Luego, añadir ajo y el pimentón.
  4. Agregar la carne y condimentar con sal, pimienta, ají color, orégano y merkén.
  5. Luego, echar las papas y finalmente agregar el caldo de carne.
  6. Cocinar por 20 minutos a fuego medio.
  7. Cocer el huevo  por 10 minutos.
  8. Servir en un palto hondo el caldo y el resto de los ingredientes y finalmente el huevo y perejil picado.

 

Foto: Bajo licencia Creative Commons / www.palabrasaflordepiel.com