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14 de Mayo de 2016
Foto: Bajo licencia Creative Commons / www.lr21.com.uy
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Combatir la obesidad que sufre el 26% de los escolares en Chile, es el objetivo del Plan Nacional contra la Obesidad, iniciativa lanzada ayer con el patrocinio de los ministerios de Educación y Deporte, además de Junaeb. El plan creará una comisión intersectorial que buscará cambiar el esquema del Programa de Alimentación Escolar. “La comisión está generando las condiciones técnicas que permitan que la comida no se mida en función de las calorías de los alimentos, sino de los nutrientes que se entrega a diario”, señaló Cristóbal Acevedo, director de la Junaeb. Así, se busca que los niños de 12 a 17 años no reciban una alimentación equivalente a 900 calorías, sino una ración sea medida por los ingredientes que contengan: “los azúcares presentes en alimentos naturales necesarios, cambiar las grasas malas por las buenas; la margarina por palta, por ejemplo”, agregó Acevedo. El plan piloto, que comenzará el próximo semestre, para extenderlo en 2017, contempla asistencia sicológica para los niños con obesidad, y publicar en internet los menú escolares.

Publicado en: 
La Tercera por Flor Guzmán