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01 de Diciembre de 2015

Temática

Foto: Reuters, El Mercurio
Foto: Reuters, El Mercurio

La figura de un salero deberá acompañar en los menús a los sándwiches, ensaladas y otros platos que superen el límite recomendado de sodio por la autoridad de salud, que es de 2.300 miligramos al día. La medida, establecida por la Municipalidad de Nueva York, entrará en vigencia hoy y tiene como objetivo reducir el consumo de sodio en esta población, que promedia los 3.400 miligramos diarios. El exceso de sal aumenta la presión arterial y problemas cardíacos.

La advertencia se aplicará aproximadamente a un 10% del menú en las cadenas de, por lo menos, 15 restaurantes a nivel nacional, según el Departamento de Salud de la ciudad.

Publicado en: 
Vida, Ciencia y Tecnología, El Mercurio