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09 de Diciembre de 2015

Temática

Foto: NYT, El Mercurio
Foto: NYT, El Mercurio

De los más de 80 países que han elaborado recomendaciones para seguir una buena dieta, solo cuatro mencionan preocupación por el cuidado del medio ambiente en relación a la producción y el consumo de alimentos, indica un estudio presentado por expertos de la Red de Investigación sobre el Clima y la Alimentación. El texto destaca a Alemania, Brasil, Suecia y Qatar como las únicas naciones con guías sobre nutrición que incluyen la cuestión de la sostenibilidad ambiental en ellas, lo que supone llamados a no sobreexplotar productos como el pescado o la carne, o la promoción de una agricultura familiar.

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Vida, Ciencia y Tecnología, El Mercurio