Carpaccio de berenjena

27 de Enero de 2016
  1. Lavar y cortar las berenjenas en rodajas finas sin quitar la piel....

Variedades de pestos para ensaladas y pastas

09 de Octubre de 2015

Pesto rojo

1. Lavar y cortar los tomates cherry. Deshojar la albahaca.

2. Colocar los ingredientes en la procesadora y triturar.

3. Agregar las...

Foto: Bajo licencia Creative Commons / www.lr21.com.uy

Quinoto de champiñones

29 de Julio de 2015
  1. Lavar la quínoa, hasta que el agua salga clara y limpia.
     
  2. Lavar y corta la cebolla y los champiñones.
     
  3. Sofreír  la cebolla en un sartén...

Pollo relleno de espinacas y champiñones

24 de Junio de 2015
  1. Colocar el pollo entero en una tabla de cortar limpia y deshuesar cortando hacia lo largo.  Después,  golpear con una cuchara de palo para que se extiendan. Condimentar.

    ...

Spaguetti con pollo, espárragos y orégano

08 de Mayo de 2015
  1.  Cocer el pollo sazonando con sal y pimienta. Cuando esté listo, retirar y desmenuzar. Guardar el caldo sobrante.
  2. Mezclar el caldo con la harina y revolver (1 taza de...

Bolitas de Espinaca y Ricotta

18 de Febrero de 2015

1.      Lavar y quitar los tallos a las espinacas. Cocerlas aprox 5 minutos.

2.      Picar y sofreír la cebolla.

3.      Cortar muy finamente las espinacas y luego mezclar...

Fotografía: www.ariztia.cl

Carpaccio de Zapallitos Italianos

05 de Febrero de 2015
  • Lavar los zapallitos italianos, luego cortarlos en rebanadas delgadassin quitar la cáscara.
  • Mezclar en un recipiente el jugo de limón con el aceite...
Foto: Creative Commons

Ensalada César

15 de Enero de 2015
  • Deshoje la lechuga, lávela y séquela. Luego, córtela  con la mano en trozos grandes.
  • Troce la palta en rebanadas pequeñas.
  • Para hacer los crutones, tueste...

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