Sopa de espárrago

11 de Abril de 2016
  1. Cocer los espárragos y licuar junto con su jugo. Reservar.

  2. ...

Turrón de chocolate amargo

17 de Marzo de 2016
  1. Pelar y picar finamente las nueces y almendras.

  2. ...

Salsa de frutos secos

11 de Marzo de 2016

1.     Lavar y pelar las cebollas y el ajo. Cortar en tozos pequeños.

2.     Tostar las almendras, nueces, maní y avellanas en un sartén sin engrasar y  revolver frecuentemente....

Papas gratinadas

11 de Marzo de 2016

1.     Lavar, pelar y cortar las papas en rodajas.

2.     Cocer en  una olla con agua hirviendo hasta que se encuentren blandas. Agregar sal.

3.     En una olla a...

Puré al pimentón

03 de Marzo de 2016
  1. Lavar y cortar los pimentones en trozos pequeños.

  2. ...

Tacos veraniegos

12 de Febrero de 2016
  1. Para hacer la masa de los tacos, colocar la harina en un bowl, verter la leche y mezclar. Luego,...

Mousse de limón light

12 de Febrero de 2016
  1. Poner a hidratar las hojas de gelatina en una fuente con agua.
     
  2. Separar las clara de las yemas. Mezclar...

Ravioles con salsa de pimentón

03 de Septiembre de 2015
  1. Lave y pique los pimentones en trozos pequeños.
     
  2. Mezclar la leche, con la harina integral y la margarina, revolver hasta obtener una mezcla sin grumos....
Foto: Bajo licencia Creative Commons / www.elfogondelacocina.com

Bavarois de frambuesa

29 de Julio de 2015
  1. Hervir la leche.
     
  2. Batir las yemas y añadir la leche hervida revolviendo continuamente.
     
  3. Cocinar a fuego lento la mezcla revolviendo...

Crema natural de tomate

25 de Junio de 2015
  1. Lavar los tomates, sin pelarlos.
     
  2. Lavar, pelar y picar finamente la cebolla. Luego, sofreírla en un sartén.
     
  3. Cocinar los tomates hasta...

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