Caponata

04 de Julio de 2017

1. Lavar las berenjenas y cortar en dados pequeños, introducirlas en un bowl con agua con sal, dejarlas...

Carpaccio de berenjena

27 de Enero de 2016
  1. Lavar y cortar las berenjenas en rodajas finas sin quitar la piel....

Fotografía: www.ariztia.cl

Carpaccio de Zapallitos Italianos

05 de Febrero de 2015
  • Lavar los zapallitos italianos, luego cortarlos en rebanadas delgadassin quitar la cáscara.
  • Mezclar en un recipiente el jugo de limón con el aceite...

Tallarines a la Putanesca

01 de Septiembre de 2014

Calentar el aceite en una cacerola de boca ancha. Agregar el tomate y el ajo, cuidando de no quemarlo.

Cocinar hasta que estén blandos. Agregar las alcaparras, anchoas, y...